Wir stellen vor: GenussHof Knaup aus Röthlein

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Wer im Raum Schweinfurt frischen Spargel direkt vom Erzeuger erwerben möchte, ist beim GenussHof Knaup richtig. Aber nicht nur Spargel wird von dem Familienbetrieb aus Röthlein angebaut, auch Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Himbeeren und sogar der Weinbau sind im Lauf der Jahre dazu gekommen!

Diese Erzeugnisse und weitere Produkte werden je nach saisonaler Verfügbarkeit im Hofladen in Röthlein vermarktet. Von März (Beginn Spargelzeit) bis Oktober (Ende Federweißerzeit) ist der Hofladen täglich von 09:00 - 20:00 Uhr geöffnet, von November bis Februar nach Vereinbarung.

Aber auch wer nicht direkt in der Nähe von Röthlein wohnt, muss nicht auf die leckeren und gesunden Erzeugnisse verzichten! Der GenussHof Knaup ist u.a. auf dem Grünen Markt in Würzburg und in Schweinfurt auf dem Wochen- und Bauernmarkt mit einem Marktstand präsent. Alle Marktteilnahmen und Zeiten findet Ihr auch auf Ihrer Webseite:

Webseite: https://www.knaup-roethlein.de

Auch auf Foodahoo zeigt der GenussHof Knaup Präsenz, hier seht Ihr Ihr Profil mit weiteren Angaben auf unserer Webseite:

Foodahoo: https://foodahoo.com/hofladen/rothlein/genusshof-knaup/11056

Wir haben uns mit den Betreibern unterhalten und Ihnen einige Fragen zum Betrieb und Sortiment gestellt. Viel Spaß beim Lesen!

Seid Ihr ein Familienbetrieb? Wie lange gibt es Euch schon?

Seit mehreren Generationen baut unser Betrieb schon Einlegegurken und Spargel in Röthlein an. Mein Vater, Andreas Knaup, hat dann zusammen mit meiner Mutter in kleinen Schritten den Anbau und die Direktvermarktung ausgebaut. So sind im Laufe der Jahre Erdbeeren, der Weinbau, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren dazu gekommen. Seit 2016 bewirtschaften Andreas, Christian und Matthias Knaup den Betrieb gemeinsam unter dem Namen GenussHof Knaup .

Was für Produkte stellt Ihr selbst her?

Im Anbau haben wir alle unsere Produkte und legen darüber hinaus selbt Gurken und Spargel ein, sowie kochen verschiedene Marmeladen aus den eigenen Früchten.

Welches Produkt aus Eurem Sortiment mögt Ihr selbst am liebsten und weswegen?

Natürlich schmecken die Produkte aus eigener Herstellung und Anbau immer am besten;) Jedoch hat jeder seinen Favoriten: Chefin Claudia ist dem Wein verfallen, nicht nur wegen ihrer Winzerlehre, Andreas hegt und pflegt die Tradition der Kümmerli (Einlegegurken), Matthias kümmert sich um den Anbau der Beeren und Christian liebt den Spargel (nicht nur als Salat).

 

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