Was hat im Juli Saison?

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Eine nachhaltige Ernährung zeichnet sich durch verschiedene Kriterien aus. Es ist nicht nur wichtig, wo die Lebensmittel herkommen (regional) sonder auch, was zu welcher Zeit Saison hat (saisonal). Wenn ihr dann auch noch eure Baumwolltasche zum Einkauf mitnehmt und Obst und Gemüse in einer alten Zeitung einwickelt bzw. in einem Unverpackt-Laden einkauft, seid ihr definitiv nachhaltig unterwegs.

Im Internet findet mal viele Saisonkalender von Obst und Gemüse. Wir haben sie durchgearbeitet, und dabei auch den regionalen Aspekt beachtet. Natürlich ist es schön zu wissen, dass Mangos im Juli Saison haben. Wer allerdings auf seinen ökologischen Fußabdruck achtet, sollte auf regional produzierte Lebensmittel zurück greifen – wo Ihr diese erwerben könnt, findet Ihr am einfachsten mit unserer App heraus ;)

Welche regionalen Nahrungsmittel haben im Juli Saison?

Beeren

Im Juli ist Beeren Zeit. Schon beim Pflücken machen sie große Freude und versüßen einem die Arbeit - im wahrsten Sinne des Wortes: "Eine Beere ins Körbchen, eine in den Mund. Das schmeckt lecker und hält gesund." Diese Beeren haben im Juli Saison:

Brombeere

Erdbeere

Heidelbeere

Himbeere

Johannisbeere

Preiselbeere

Stachelbeere

Aus diesen Beeren kann man wirklich viel zaubern. Marmelade kochen, frischen leckeren Kuchen backen oder gefroren als fruchtige Eiswürfel verwenden. Unser Lieblings Beeren-Rezept findet ihr bei Herzfutter

Außer Beeren haben aber auch andere Obstsorten im Juli Saison:

Kirschen

Pflaumen

Mirabellen

Auch hier sind die Verwendungsmöglichkeiten zahlreich. Wir freuen uns schon auf Omas Streuselkuchen mit Pflaumen. Und den leckeren Mirabellen Kompott vom Nachbarn. Auch Liköre kann man daraus zaubern.

Neben Obst gibt es im Juli auch wirklich leckeres, frisches Gemüse

Geht doch mal zum Gärtner bei Euch in der Nähe und schaut Euch um. Im Juli werdet ihr vor allem folgendes Gemüse bei Ihm finden:

Erbsen

Fenchel

Gurken

Kohlrabi

Lauch

Mangold

Zucchini

Kartoffeln

Staudensellerie

Rotkohl

Radieschen

Rettich

Paprika

Tomaten

Möhren

Brokkoli

Blumenkohl

Bohnen

Champignons

Außerdem alle möglichen Salatsorten.

Bei den Küchengöttern haben wir ein leckeres Sommerezept gefunden :)

Wir freuen uns auf den Juli. Es wird sehr lecker.

 

Ihr habt ein tolles Rezept, das in den Juli passt und jeder kennen sollte? Schickt es uns oder einen Link dazu, dann bauen wir es hier in den Artikel ein. Wir und auch die anderen sind euch dankbar.

 

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